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料理王国100選 ワンオーバーエフオリジナル 折り紙プレート

料理王国100選は、食の専門誌「料理王国」が選ぶ、いま注目すべき「食の逸品」100点。
食のプロのニーズに応えるハイクオリティーな食材や、飲食業界の未来をリードする新技術・
新発想が盛り込まれた製品などが選ばれます。

審査員は有名レストランのシェフ、料理研究家、バイヤー、食のクリエイターなどの方々。
プロの厳しい目で選ばれた100選の中に「折り紙プレート」も選出されました。
大変光栄です。



・料理王国公式サイトはこちら

・100選折り紙プレートページはこちら





“盛り付けを遊ぶ”、黒ガラスの折り紙プレート。
紙をくしゃっとまるめて、もう一度広げたようなワンオーバーエフオリジナルの“折り紙プレート”。
ガラス作家松山美恵さんとのコラボシリーズ。
ガラスの波打った感じがどこか心地よく、とても楽しく盛り付けできそうなプレートです。





食材を引き立てるための3つのこだわりポイント。





POINT 1  
ランダムに折り曲がっているようにみえるプレートも、食材が盛りやすいように2ヶ所、
フラットな部分を大きめにしてあります。





POINT 2  
グレーっぽいガラスは、アメリカの
スペクトラム社から輸入した
珍しい
ペールグレーの3丱ラス。
陰影がつきやすく。落ち着いた雰囲気の色合いが食材を際立たせ、
ちょっと他にないオリジナリティある演出が可能です。





POINT 3  
プレートの完成度を高めるために、プレートのところどころに
クリアのガラスを重ねて焼いています。
透明なガラスが溶け込むことで全体的に風合いのある質感が生まれます。

また、
裏に細かい網目のような模様(テクスチャー)をつけることで、
ガラスのつるりとした印象をなくして、紙のようなやわらかさを出すと同時に
折れ線をシャープにみせることができ立体感のある表情になります。

 







 
■漆プレートにぴったりのサイズなのでコーディネートも楽しめます!




プレートは1人用に使っても、盛皿につかっても◎。
 







サイズはスクエアが約21cmx21cm、ロングが約350mmx140mm。
使いやすい大きさで、スタッキングも可能です。







 

 スクエアモデル 4,400円(税込 4,752円)

 ロングモデル  5,200円(税込 5,616円)





 
 
 

 
 
 
 
折り紙プレート

拡大 ( Size : 178 kb )
 
商品名 : 折り紙プレート
商品コード : mmop001
価格 : 円(税込)
ポイント : 237
数量 :

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